函館市の食育推進の取り組み（令和4年度）
「函館市食育計画策定推進委員会」の構成団体の取り組み
| 団体名 | 取組名称 （PDFファイル） |
|---|---|
| 函館市小学校長会 | ・小学校低学年における食に関する授業 |
| 函館市中学校長会 | ・出汁の良さを知ろう |
| 北海道高等学校長協会道南支部 | ・令和４年度「食物わくわくランチ」 |
| 函館市栄養教育研究会 | ・食に関する授業の研究 |
| 函館市食生活改善協議会 | ・「ウエルネスFesはこだて」ヘルスメイト”べジプラ”コーナー、おいしく！減塩体験 ・高齢者の料理教室 ・食育実践教室「パパ主役！子どもと一緒にチャレンジクッキング」 ・全世代に広げよう健康寿命延伸プロジェクト（高齢世代・シニアカフェ） ・全世代に広げよう健康寿命延伸プロジェクト（若者世代） ・全世代に広げよう健康寿命延伸プロジェクト（働き世代） ・離乳食教室 |
| 北海道歯科衛生士会函館支部 | ・コープさっぽろ「食べる・たいせつフェスティバル 2022 ・認知症カフェ オレンジの輪 ・函館歯科衛生士専門学校 学校祭 |
パパ主役！子供と一緒にチャレンジクッキング
市内在住のパパおよび年中から小学6年までのお子様の親子を対象に、料理教室を実施しました。
日程
令和4年8月17日（水）18：00～
場所
函館市総合保健センター 2階 調理実習室
講師
函館国際ホテル 総料理長 木村史能 氏
スタッフ
ヘルスメイト（食生活改善推進員、参加者の補助役）
メニュー
イカのチリソース、地場産の野菜を使ったバンバンジーサラダ
参加人数
6組（父親6名、子ども8名）
※市民部、子ども未来部、保健福祉部、農林水産部の４部局連携開催
おいしく！減塩体験
「ウェルネスFesはこだて」にて、試食・試飲体験等を実施しました。
日時
令和4年10月9日（日）10：30～15：00
場所
函館アリーナ（ウェルネスFesはこだて会場）
講師
北海道栄養士会函館支部長/函館短期大学名誉教授 木幡恵子 氏
スタッフ
ヘルスメイト（食生活改善推進員）、函館短期大学学生
実施内容
- 試食・試飲体験
だし汁（昆布とかつお節の合わせだし）、減塩みそ汁、ミルクそうめん、野菜サラダ（減塩ドレッシング）
※だし汁は会場来場者に配布、そのほか3種類は市民会館で行った木幡先生の講演の聴講者に配布（引換券と交換） - 試食中に減塩のポイント等の説明とレシピ配布を行い、家庭での実践につなげる
試食配布数：減塩みそ汁等一式 100食、だし汁 417食
関連リンク
プロに学ぶ料理教室
〜野菜をおいしく食べよう〜
20～50歳代（働く世代）の市民を対象に、料理教室を実施しました。
日程
令和5年3月9日（木）18：00～
場所
函館市総合保健センター 2階 調理実習室
講師
そばと酒柏木町三貞 取締役 料理長 池田幸久 氏
スタッフ
ヘルスメイト（食生活改善推進員、参加者の補助役）
メニュー
- ねぎとラー油の辛味そば
- 大根と豚の角煮
- 大根とホタテのサラダ
※材料の長ネギは農林水産部（函館農水産物ブランド推進協議会）提供
参加人数
15名