野菜を各60g位、1cm角に切る（お好みの大きさでよい） 野菜をコンソメスープでくたくたになるまで煮込む

鶏モモ肉150gを耐熱容器に入れ、お湯と長ねぎの青い部分を入れてラップをかけて穴をあけ、700Wで5分（600Wで6分）加熱する。取り出したら冷水で冷やしておく。 調味料を合わせる。 レタスは水で洗い、好みの大きさにちぎって器に敷く。 トマトは輪切りにしてレタスの上に盛り付ける。 冷めた鶏モモ肉を好みの大きさにほぐし、器に盛り付けたら白髪ねぎをのせる。

生麺を約3分、ゆがいて水洗いする。 野菜は全部千切りにし、お好みに合わせて水洗いした麺に乗せる。 シーザーサラダドレッシングをかけて完成。

キャベツと人参を長さ5cmくらいの太めの千切りにする。 ①を耐熱ボウルに入れてかるくラップをし、600wで2〜3分加熱したら粗熱をとる。 ひじきの水気を絞る。 ★の材料を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。 ひじきと、粗熱が取れたキャベツ、人参に④の合わせ調味料を混ぜ合わせる。

キャベツはざく切り、人参は4cmくらいの千切りにする。塩コンブは長ければ切る。 鍋に①、バター、しょうゆ、酒を入れ混ぜる。 ふたをして2～3分、弱火～中火で加熱する。 ふたを取り、塩・コショウで味を整える。

ピーマンは、へたと種を除いて縦長に切る。 フライパンにツナ缶を入れて1～2分炒める。 ②に①のピーマンとめんつゆを入れて炒める。（炒め加減はお好みで）

野菜を切る。キャベツは繊維を断つようにざく切り、玉ねぎは5mm幅スライス、人参とピーマンは粗めのみじん切り、なすびは乱切りにする。 テフロン加工の深めのフライパンに、ツナ缶とにんにくを入れ、中火で温め、①をしんなりするまで炒める。 しんなりしたら、塩・こしょう、コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせる。 水、ケチャップを入れて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る。 煮詰めてとろっとしたら、とろけるチーズをかけて混ぜる。

油揚げを横に半分に切って、縦に細く切ります。その油揚げをフライパンで乾煎りして表面に軽く焼き目をつけます。 油揚げを一度取り出し、フライパンにごま油をひいて、太めで千切りにしたキャベツを炒めます。 キャベツがしんなりしてきたら、先程の油揚げと白だし、水を入れ、さらに醤油を入れます。 キャベツがクタクタになるまで煮て、仕上げに生姜を加えます。お好みで一味唐辛子をかけて完成です。