キャロットパイン
![キャロットパイン](https://hako-kenko.com/college/wp-content/uploads/sites/2/2024/08/01rakuuma_kyarottopain-2-scaled.jpg)
考案者あきちゃん
材料(2人分)
- 人参 小1本
- 塩 ひとつまみ
- パイナップル 80g(缶詰であれば2枚程度の量ですが、生のものでもいいです。)
- マヨネーズ 大さじ2
- 粗挽きこしょう 少々
作り方
- ニンジンをつま用のスライサーで、細く切る。軽く塩もみをして15分くらい放置し、水分が出てしんなりしたら、しぼる。
- パインは、細長く切る。一部はつぶし、ジューシーさを出す。
- ①と②を合わせ、マヨネーズと粗挽きこしょうであえる。
彩りが優しく、食卓が明るくなります。作ってすぐより、次の日の方がニンジンが柔らかく食べやすいでしょう。お弁当のおかずにもどうぞ。