ビーツのきんぴら
考案者NK2FARM Shop & Cafe
材料（1人分）
- 赤ビーツ 100g
- 黄色ビーツ 100g
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 味噌 小さじ1
- 水 100cc
- 醤油 大さじ1
- ごま油 少々
- すりごま 少々
作り方
- ビーツを短冊切りにします。
- フライパンにごま油を敷いてカットしたビーツを入れて炒めます。
- 砂糖、味噌、水を加えてビーツがしんなりとするまで蓋をして蒸し煮します。
- ビーツに火が通ってきたらみりんと醤油を加えて味を染み込ませます。
- お皿に盛り付けしてすりごまを乗せてあげたら完成です。
味噌を使うと下味がついて美味しい。