ベジプラ!楽うまレシピ

オクラとツナのおかか大根おろし和え

考案者CUCINA ITALIANA KAKIZAKI

材料(2人分)

  • オクラ 5本
  • シーチキン(水煮) 60g
  • 大根 150g
  • かつおぶし 適量
  • 昆布白だし 適量

作り方

  1. オクラはゆでて冷水にさらす(色落ちしないため)。
  2. 大根はおろしにする。
  3. シーチキンは水を切っておく。
  4. ①を食べやすい大きさにカットしたら、②と③を混ぜる。
  5. 昆布白だしで味付けして、最後の盛りつけ時にお好みでかつおぶしをかける。

塩分控えめにするため、白だし以外にかつおぶしで調整するのがポイントです。

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