よだれ白菜
考案者中国料理 桃華
材料（2人分）
- 白菜 1/8程度
- 長ネギ 1/2本
- 生姜 1かけ
- ニンニク 1かけ
- 四川山椒 少々
- 黒酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 正油 大さじ3
- ラー油 大さじ1
- ゴマ油 大さじ1/2
作り方
- 白菜を洗って、ゴマ油をひいたフライパンで焼き目がつくまで蒸し焼きにする。
- 長ネギはみじん切り、生姜・ニンニクはすりおろしておく。
- 白菜以外の調味料をすべてまぜあわせる。
- 蒸し上がった白菜をお皿によそり、熱いうちにソースをかけて出来上がり。
・白菜は焼きめがつくまで蒸し焼きにする。
・四川山椒、ラー油は好みに応じて調整する。
このメニューが食べられるお店
- 提供店
- 中国料理 桃華
- 所在地
-
函館市陣川町83-93
MAP - 提供価格
- 400円
- 電話
- 0138-32-7266
- 定休日
- 水曜日
- リンク
- なし