野菜たっぷり
ベジプラ!楽うまレシピ

あら簡単!青のり風味のシャキシャキポテト

考案者R.K

材料(2人分)

  • じゃがいも 150g
  • ごま油 8g
  • ちりめんじゃこ 10g
  • 塩 少々
  • 青のり粉末 小さじ2

作り方

  1. じゃがいもをよく洗い、芽を除き、皮ごと千切りにする。(太さにバラつきがあると、却って食感に変化があって楽しい美味しさになる)
  2. ①を加熱可能なボール等に入れ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で1分40秒加熱する。(シャキシャキ感を残すのがポイント)
  3. ②が熱いうちに、ごま油を混ぜ、さらにちりめんじゃこを混ぜる。
  4. 味を確認して、塩少々で味を調える。(ちりめんじゃこの塩分によるが、加えたとしても1g未満。味が濃い場合は入れなくてもよい)
  5. ④に青のりを混ぜて、完成!

食感、旨味、風味の三拍子が揃っているのに、超簡単なレシピです。身近な材料で、副菜にも、箸休めにもピッタリです。お子様からお年寄りまで、オススメします!
じゃがいもをズッキーニに替えると別の美味しさに。その際は過熱は1分、ごま油を5gにする。

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