野菜たっぷり
ベジプラ!楽うまレシピ

毎日簡単温野菜弁当

考案者しーちゃん

材料(1人分)

  • ほうれん草ひとたば
  • にんじん1/3
  • カボチャ1/8カット
  • 玉ねぎ1/2
  • キャベツ1/8カット
  • 高野豆腐1枚

作り方

  1. 野菜を一口台にカットし鍋にふたをしてゆでる
  2. 沸騰したら火を消し高野豆腐を入れ、朝までそのままにしておく

鍋がいっぱいになれば、野菜は基本的にもやし、白菜、じゃがいも、大根でもOK…温野菜はお通じがよくなるので毎日の昼食に最適

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