野菜たっぷり
ベジプラ!楽うまレシピ

ゴボウのポタージュ

考案者レストランnana-papa

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 中1個
  • ゴボウ1本
  • 牛乳 200cc
  • チキンブイヨン 200cc
  • バター 10g
  • オリーブ油 20cc

作り方

  1. スライスした玉ねぎをバターとオリーブ油で炒める。
  2. スライスしたゴボウとカットしたじゃがいもを加え、さらに炒める。
  3. チキンブイヨンを入れ、ゴボウが柔らかくなるまで弱火にかける。
  4. 牛乳を加え、ひと煮立ちしたら少し冷ましてからミキサーにかける。
  5. 鍋に戻して味を調え、器に盛る。

裏ごししなくてもおいしくいただけます。チキンブイヨンはコンソメキューブで代用してもよいです。

このメニューが食べられるお店

レストランnana-papa
提供店
レストランnana-papa
所在地

函館市富岡町3-9-1

MAP
提供価格
500円
電話
0138-43-7788
定休日
木曜日 
リンク
公式ウェブサイト
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