野菜たっぷり
ベジプラ!楽うまレシピ

簡単キャベツ キムチ

考案者やさいばーみるや

材料(2人分)

  • キャベツ 200g
  • ネギ 2分の1本
  • ショウガ 1かけ
  • ニンニク 1かけ
  • Ⓐ粉唐辛子 大さじ1
  • Ⓐ塩麹 大さじ1  
  • Ⓐてんさい糖 小さじ1

作り方

  1. キャベツは外側の固い皮を外してよく洗い、2センチ幅にざく切りする。ねぎ、ショウガ、ニンニクは細かいみじん切りにする。
  2. ねぎ、ショウガ、ニンニクとⒶの材料を厚手のビニール袋に一緒に入れ、よく混ぜ合わせてキムチの素を作る。
  3. 2にキャベツを加えてもみ込むように混ぜ合わせ、冷蔵庫で丸1日置いたらでき上がり。

塩麹がなければ、甘酒100㏄に塩小さじ半分でも代用可。発酵調味料を使うことで時短につながります。

このメニューが食べられるお店

やさいばーみるや
提供店
やさいばーみるや
所在地

函館市豊川町22-5

MAP
提供価格
500円
電話
070-2428-5635
定休日
月曜日 土曜日 日曜日 祝日 
リンク
公式ウェブサイト
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